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l'amabile
il novello
l'olio dell'ultima raccolta,il più richiesto, appena molito, si caratterizza per il sapore e l'odore di oliva verde appena spremuta e per quel leggero piccante-amaro indice di qualità e di proprieta salutistiche
L'olio novello se ben conservato può durare tranquillamente oltre i due anni
per chi cerca un gusto delicato ma al contempo intenso, deciso e dal gran profumo, l'olio della precedente campagna olearia è ideale, ottimamente conservato in fusti di acciaio inox in luogo fresco e asciutto conserva benissimo le sue proprietà.
Nonostante sia stato molito l'anno precedente, se ben conservato può durare tranquillamente più di un'altro anno
si spedisce in lattine da 5 e 10 litri con tappo ermetico, in apposite scatole da 2/4/6 lattine
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